日本各地から集まる豊洲の天然マグロや魚介類をマグロ卸の確かな目利きでお届け

Concept

創業1963年から半世紀以上、確かな目利きで天然のマグロや新鮮な魚を豊洲からお届けしております。旬の美味しさをそのままお届けすることにこだわり抜き、最新の特殊な冷凍技術を導入し、プライムゼロで予冷したのち3D凍結させ獲れたてそのままの新鮮な状態で納品しております。ずっと変わらず安心安全な品質を維持するために、冷凍工場と合わせて食品安全マネジメントシステムであるISO2200も取得いたしました。規格に沿った作業を行うことで、安心安全を継続してまいります。

飲食店やホテル、寿司店など新鮮な魚を必要とされているお客様に、国産の天然マグロや旬の魚介類などご要望に合わせてご提供いたします。50年以上マグロ卸一筋で培ってきた深い知見と確かな目でご要望の魚をご提供しておりますので、ぜひどのようなことでもご相談ください。

仕入れた迫力あるマグロや魚介類など市場の様子を写真で紹介しております

Gallery

夜も明けきらない豊洲市場に並ぶ数えきれない魚の中から、旬であることはもちろん魚が持つ個性や風味まで見極めて仕入れを行っています。その魚が一番美味しく新鮮な状態でお届けできるよう最新の冷凍技術で凍結しております。そんな新鮮な興産天然マグロや旬の魚介類を掲載しておりますので、どのような種類を扱っているかなどぜひ参考にご覧ください。マグロ卸の市場での様子なども載せていますので、仕入れの様子など活気があふれる空気を感じていただけます。

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お気軽にご連絡ください。

営業時間 10:00~16:00

多くお問い合わせいただいた質問にお答えしていますので参考にご覧ください

Q&A

Q 取引先の事例はどのような店舗がありますか?
A

お取引き先一例 株式会社三越伊勢丹フードサービス様、株式会社青山様、株式会社ホテルニューオオタニ様、株式会社プリンスホテル様、株式会社フジランド様などが御座います。

Q 注文する前に相談してもいいですか?
A

もちろんです。些細なことでもお気軽にご相談ください。

Q 鮮魚は何がありますか?
A

お取り扱い鮮魚一例 アラ(クエ)、真鯛、鮑、サザエ、伊勢エビ、あなごなどをご用意しています。

Q 問い合わせはどこからすればいいですか?
A

お電話、お問い合わせフォームからお願い致します。

「最高に美味しい」を届け続け50年以上の実績と信頼を積み上げてまいりました

Company

株式会社鈴富

住所

〒135-0061

東京都江東区豊洲6-5-1

Google MAPで確認する
電話番号

03-6633-4405

03-6633-4405

FAX番号 03-6633-4406
営業時間

10:00~16:00

定休日

水曜日,日曜日,祝日

水曜日は市場により定休日

創業から50年以上、魚だけを見続けてまいりました。国産の天然マグロや新鮮な魚介類を扱い確かな目利きでご提供することで、多くの実績と信頼をいただいております。これからも日本の食文化を支える柱となれるよう、高い品質と安全をお届けいたします。

築地鈴富 GINZA SIX店

住所

〒104-0061

東京都中央区銀座6丁目10-1

Google MAPで確認する
電話番号

03-6263-9860

03-6263-9860

営業時間

11:00~23:00

(昼食)11:00〜15:00(L.O.14:30)

(夕食)17:30~23:00(L.O.21:00)

定休日

GINZA SIXの営業日に準ずる

すし富

住所

〒104-0045

東京都中央区築地6-24-8

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電話番号

03-3524-9255

03-3524-9255

FAX番号 03-3524-9255
営業時間

月曜日 7:00~22:00

火曜日~土曜日 7:00~23:30

休憩時間 15:00~17:00(全曜日共通)

つきじ鈴富ホテルニューオータニ店

住所

〒102-0094

東京都千代田区紀尾井町4-1

ニューオータニガーデンコート4F

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電話番号

03-3239-5599

03-3239-5599

予約専用

050-3201-6599

050-3201-6599

営業時間

(昼食)11:30〜15:00(L.O.14:30)

(夕食)17:00~21:30(L.O.21:00)

※今後の営業時間につきましては、東京都の方針に従って変更する場合があります。

定休日

年中無休

大丸東京店 つきじ鈴富

住所

〒100-6701

東京都千代田区丸の内1-9-1

大丸東京店B1

Google MAPで確認する
電話番号

03-6895-2715

03-6895-2715

FAX番号 03-6895-2715
営業時間

10:00~21:00

魚を知り尽くしたプロがどのようなご要望にも対応しご期待に沿ったご提案をしております

日本中の港から集まった豊洲の魚介類を全国へご提供するマグロ卸業を営んでおります。国産の天然マグロから旬の鮮魚まで様々な魚介類を取り扱っています。50年以上の実績にあぐらをかかず、常に向上していくために衛生管理を含めた食品安全管理を推進するISO2200の取得や既存の冷凍技術から最新の冷凍技術への変更など、お客様に美味しい旬の味をお届けする努力を続けております。

飲食店の関連事業も展開しておりますので、飲食店経営者様や仕入れ担当者様はもちろんのこと、その先の一人ひとりのお客様の笑顔のために「日本の一番美味しい旬」をお届けいたします。お店の雰囲気や売りなども考慮したご提案もできますので、ぜひ一度気軽にお問い合わせください。どのようなご要望にも臨機応変に対応してまいります。

国産の天然マグロや新鮮な魚介類を確かな目利きと最新の技術で最高の状態でお届けします

About us

  • 熟練の目利きで季節によって一番美味しいマグロをお届けいたします

    豊洲には毎朝日本全国の漁礁、世界中の海から新鮮な魚が届いています。マグロ卸として、そのままの鮮度と美味しさでお客様に仕入れていただきたいと、高い目利きの腕と経験を活かし日々真剣に魚と対峙しております。国産の天然マグロにこだわり、最高級のブランド本マグロだけでなく旬のミナミマグロやメバチマグロ、キハダマグロなどもそれぞれに素晴らしい風味があり、それをお客様に代わり正確に目利きすることがマグロ卸の仕事だと自負しております。マグロ以外にも豊洲に集まる旬の鮮魚も取り扱っておりますので、どのようなご要望でもお聞かせください。

    一番良い状態をそのままお届けするために、特殊な冷凍方法を採用しております。プライムゼロにより予冷を行った後、全方向から3D凍結させることで魚の組織と鮮度を守りながらお客様のお手元までお送りでるようになりました。50年以上の経験を活かしながらも既存の概念にとらわれず、新しいことにもチャレンジしてより良いものをお客様にご提供できるよう、日々精進しております。

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  • 新鮮な魚介類の旬の美味しさを安心安全にご提供しております

    マグロ卸として様々な鮮魚の取り扱いも行っております。国産の穴子や金目鯛、金鯱いわしなど鮮度が美味しさを左右する魚介類の美味しさを新鮮なままお客様にご提供いたします。仲卸も行っている実績を活かして寿司店など飲食店の事業も展開しており「お客様に今何が求められているのか」「一番美味しく出せる旬の味は何か」を敏感に察知し、お客様の要望に沿う最適なご提案を行っております。細かなご要望からお店のコンセプトに合う魚介類を選んで欲しいなどのざっくりとしご要望まで、臨機応変に対応してまいります。50年以上続く専門店としてのこだわりと技術で、一番の海の「旬」をお届けいたします。

    冷凍工場と共にISO2200を取得しており、衛生面から食品管理に関することまで高い水準の管理システムを構築し維持し続けております。日本の食を支える魚介類の専門業者としてただ新鮮さを追求するだけでなく、その基盤となる安全を徹底することで安心して旬の美味しさを召し上がっていただきたいと、これからもたゆまぬ努力を続けてまいります。

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ホテルや寿司、旅館などの店舗の経営者様や仕入れ担当者様が必要とされる天然マグロや新鮮な魚介類を豊富な経験と知識でご用意しております。どのようなご要望にも全力で対応しておりますので、ぜひ気軽にお問い合わせください。ISO2200の取得での品質と安全の管理の徹底、プライムゼロや3D冷凍の特殊な冷凍技術での出荷など、高い品質を保つ安全な環境を整えておりますので、自信を持って最も旬で美味しい魚をお届けしております。魚一筋に50年以上続けてきた専門店の自負と矜持でお客様のご要望に全力で応えておりますので、どのようなご相談でもお待ちしております。

ISO22000 FSSC22000取得いたしました。


  • 様々な薬剤の中から最適なものを選びます

    ISO22000

  • デザインカラーが得意なスタイリストが在籍

    FSSC22000

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  • デザインカラーが得意なスタイリストが在籍

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