国内はもちろん、世界中の漁場から魚が集っている事こそ、豊洲市場の大きな魅力と言えます。中でも注目すべきは季節に応じて入荷する天然物であり、それぞれに特色や豊かな風味があります。旬マグロを筆頭に仲卸としてお知らせやご提案を行い、ご要望に応じて仕入れてまいります。

50年以上に渡る豊富な経験を持つ目利きが、珠玉の魚介類をご用意いたします。マグロ卸として最も自信を持っている天然マグロを筆頭に、全国から集まった魚を厳選してお届けいたします。「今だからこそ食べていただきたい」という想いから、徹底して鮮度にこだわっております。

高い冷凍品質を保持するために従来用いられてきたプロトン凍結について、いくつか問題点がありました。これらを解決するため、プライムゼロと3D凍結による急速冷凍を組み合わせた手法に転換を図りました。更に品質の高まった冷凍技術を活かし、豊洲から各地の飲食店へお届けいたします。