日本だけでなく世界中の魚介類が集まる豊洲市場では、ブランド本マグロから旬を迎えた貴重な天然物まで幅広く見つけられます。特定の時期にしか味わえない物を筆頭に、おすすめの魚介類をご紹介しております。仲卸としてお知らせから仕入れまで、幅広くお任せください。

「この時期だからこそ食べていただきたい」という想いを胸に、厳選の上で魚介類を仕入れてまいります。マグロ卸として創業から50年以上活動してきた目利きが、天然マグロを筆頭に様々な天然魚を揃えてまいります。魚の種類についてご要望がありましたら、お気軽にご相談ください。

冷凍手法についても試行錯誤の上で、現状最も効果的な方式を採用しております。また冷凍加工場も含めてISO22000 ver2018を取得しており、食品に関する安全管理を徹底しております。安全だけでなく風味や鮮度にもこだわり抜いた魚介類を、豊洲からホテルへお届けいたします。